柳州螺螄粉興起于20世紀(jì)80年代初期，谷埠街夜市和解放南路的金魚巷是公認(rèn)的起源地。 “曾家夜宵攤”當(dāng)時(shí)就在谷埠街夜市，主要經(jīng)營炒螺和煮螺。 螺螄粉興起后，曾家利用自己多年從事煮螺和炒螺的優(yōu)勢，也順勢加入了第一批嘗試做螺螄粉的大軍，由于用料講究，前來吃螺螄粉的消費(fèi)者絡(luò)繹不絕。

      步入21世紀(jì)，柳州螺螄粉加速了發(fā)展的步伐，一時(shí)“臭”名遠(yuǎn)揚(yáng)。 曾家掌門人順應(yīng)市場發(fā)展，2016年起，全力打造了“桂螺皇”這一以螺為主題的餐飲品牌，在曾家螺螄粉獨(dú)有配方的基礎(chǔ)上，還別具匠心地開發(fā)了獨(dú)特的干撈螺螄粉、螺螄鴨腳煲、螺螄豬腳煲、曾家鹵味等各類風(fēng)味的美食。 

      經(jīng)過多年的品牌發(fā)展，桂螺皇螺螄粉“味純、湯鮮，口爽、心悅”的特色已深入人心，“創(chuàng)新、務(wù)實(shí)、誠信、共贏”的發(fā)展理念也獲得了合作伙伴的認(rèn)可。 沉淀幾年后，桂螺皇推出“曾曾桂螺皇”預(yù)包裝螺螄粉，在桂螺皇實(shí)體店的基礎(chǔ)上研制出的一款水煮型螺螄粉，其配方為桂螺皇餐飲管理有限公司獨(dú)家研制，具有“湯鮮、粉Q、料足”的特點(diǎn)，再加上包裝大氣上檔次，產(chǎn)品一投入市場便獲得廣大粉絲的喜愛。